聚焦“天府菜油”丨另辟蹊径 中豪粮油开辟黄菜籽油全新赛道-要闻

四川经济网讯（记者 王炎 文/图）“日产能超800吨，年产值超2亿元。”6月13日，遂宁市中豪粮油有限公司（以下简称遂宁中豪）总经理吕长兵向2023年度“天府菜油”中省主流媒体集中采风活动的媒体记者作推介，言语中流露出自豪。

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遂宁市所处的油菜产区，是全国罕见的黄油菜籽产区（油菜籽外壳为黄色），靠着原料油优势，遂宁中豪生产的黄菜籽油，不仅获得了“天府菜油”商标授权，还在市场竞争中开辟了全新赛道。

遂宁市中豪粮油有限公司获“天府菜油”商标授权产品

吕长兵介绍，目前遂宁中豪生产的黄菜籽油约占公司全年总产值的5成。其中，天府菜油商标授权的产品收入，占到全年销售额的近两成，这个数字还在不断提高。

产能提升、产值增加的背后，遂宁中豪有一张自己的“技术清单”。

“菜籽好，油才好。”吕长兵告诉记者，企业与重庆农业科学院共同研发了“辛黄1号”菜籽品种，该品种含油率达49.05%，较一般品种含油率提升了5—10个百分点；油酸含量达到64.2%，比普通菜籽的油酸含量高5%—10%。在公司的百亩示范片区，“辛黄1号”的亩产量超过180公斤，较四川油菜的平均产量提高了12.5%。

据介绍，黄菜籽在运抵公司后，经过一系列品质检测，就被快速装入罐中，然后由机器将罐中的氧气替换为氮气，便于长期保存。吕长兵介绍，与其他企业的低氧化储存不同，这里的氮气含量可以根据油菜籽的实际品质动态调整，随时保证原料的新鲜度。

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员工用近红外检测仪检测油菜籽相关元素指标

走进智能化工厂内，记者看到，随着机器的运转，炒籽、榨油、出油、灌装……各个生产流程无缝衔接。仅需5个小时，一粒粒金黄的菜籽就能变成黄菜籽油并包装成形。“在炒籽阶段，我们采用了微波技术，目的是解决大部分油菜籽生产过程中容易产生的受热不均的问题，从而避免风味发生变化。”吕长兵说。

此外，遂宁中豪近年来摸索出的“离心脱杂”和“浓香精炼”技术，能够实现油和油粕的高效分离，使菜籽油经过精炼之后，仍然保持营养和风味。

谈到今年的技术研发计划，吕长兵提到了建设院士工作站来“筑巢引凤”的想法。在此之前，公司和西华大学专家团队曾深入研发特香菜籽油和功能型菜籽油，成果丰富。下一步，双方计划从实验室建设、专利开发、知识产权开发、体系建设、科技奖项申报、行业标准参与等方面来建立院士工作站。

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